Gâteaux & pâtisseries

Nos pâtisseries de Tradition québécoise et française combleront vos attentes et ce pour une fête ou simplement pour compléter vos repas de tous les jours.

Découvrez nos gâteaux

Le Moka

Délectez-vous avec une génoise blanche imbibée de rhum et garnie d'une crème au beurre au café. Disponible uniquement à notre succursale de Place de la Cité, en portion individuelle, pour 4 personnes ou pour 6-8 personnes.

Le Framboisier

Savourez une génoise blanche avec des framboises fraîches, de la crème fouettée et des copeaux de chocolat blanc. Disponible uniquement à notre succursale de Place de la Cité, pour 4 personnes ou pour 6-8 personnes.

Le Royal

Un mariage parfait de biscuit noisette, croustillant praliné et mousse au chocolat. Disponible uniquement à notre succursale de Place de la Cité, en portion individuelle, pour 4 personnes ou pour 6-8 personnes.

Fraisier

Disponible tous les jours à Place de la Cité uniquement en saison estivale. Une génoise blanche vanillée, une mousseline à la vanille et des fraises fraîches du Québec. Disponible en portion individuelle ou pour 8 personnes.

Flan

Disponible tous les jours dans les deux succursales en portion individuelle. Un sablé basque avec du beurre, des œufs, du lait, de la cassonade, du sucre et de la vanille. Possibilité de commander 72h à l’avance en grand format pour 6-8 personnes.

Éclairs

Déclinés en vanille, chocolat ou café : pâte à chou garnie de crème pâtissière à la vanille, au chocolat ou au café. Disponible tous les jours uniquement à Place de la Cité.

Paris-Brest

Pâte à chou garnie de crème légère au praliné et saupoudrée de sucre glace. Disponible tous les jours à Place de la Cité uniquement. Possibilité de commander 72h à l’avance en grand format pour 6-8 personnes.

Mille-feuilles

Pâte feuilletée caramélisée, crème pâtissière et fondant blanc. Disponible uniquement à Place de la Cité du mardi au samedi. Possibilité de commander 72h à l’avance en grand format pour 6-8 personnes.

Gâteau Chiffon

Disponible dans les deux succursales en mini, moyen et gros format. Gâteau au chocolat avec garniture à la fraise ou au chocolat au centre, recouvert d'un glaçage au chocolat-fudge (comme nos brownies).

Découvrez nos tartes

Tarte au citron meringuée

Disponible tous les jours uniquement à Place de la Cité en portion individuelle et en grand format (8 pouces). Pâte sablée, crème au citron avec zestes et meringue italienne.

Tarte tropézienne

Disponible en petite et en grande taille du mercredi au dimanche dans les deux succursales au printemps et en été. Brioche garnie de crème pâtissière allégée à la vanille.

Tarte aux bleuets

Une délicieuse tarte garnie de bleuets locaux juteux et sucrés, enveloppée dans une pâte dorée et croustillante. Un véritable délice estival.

Tarte aux framboises

Savourez la fraîcheur des framboises locales dans cette tarte artisanale. La douceur de la pâte contraste parfaitement avec l'acidité des framboises pour une expérience gustative exceptionnelle.

Tarte aux pommes

Un classique intemporel, notre tarte aux pommes est préparée avec des pommes locales croquantes et parfumées, subtilement épicées et enveloppées dans une pâte croustillante.

Tarte pommes et sucre

Découvrez notre tarte pommes et sucre, une alliance parfaite de pommes locales juteuses et de sucre caramélisé, le tout reposant sur une pâte dorée.

Tarte au sucre

Notre tarte au sucre est une douceur réconfortante, avec une garniture riche et onctueuse de sucre caramélisé sur une pâte croustillante. Une tradition bien de chez nous.

Tarte aux pacanes

Une tarte généreusement garnie de pacanes croquantes, enrobées d'un mélange sucré et caramel, reposant sur une pâte dorée. Un délice irrésistible pour les amateurs de noix.